大林鎮農會經過三年的努力,期間由農委會丶台南改良場丶嘉義縣政府等團隊的輔導,從中衛集貨場建置,契作20公頃,打開生鮮通路,並將鮮綠筍一級品創新透過CAS加工,產出健康丶無添加丶即食的鮮熟筍,為大林鎮烏殼綠竹筍創立一條產業價值鏈。
每年9月-翌年3月為鮮綠筍的生產淡季,鮮筍風味差且有苦味,大林鎮農會為使消費者能再品嚐到鮮筍的鮮甜,與CAS加工廠合作,在生產旺季竹筍最美味的季節,將特級品鮮綠筍以RO純水預冷設備保存送至加工廠加工並急速冷藏5-7℃保鮮,使消費者能隨手打開就能品嚐到鮮筍的鮮味。
本次築鮮園推廣行銷活動中呈現,並結合本會產銷班之優質農特產品丶家政班古早味美食,配合稻草丶竹藝等DIY及各機關單位宣導活動,為推廣本會築鮮園品牌特色。